家庭菜園

今年は固定種を育てようということで、トウモロコシは「黄もちとうもろこし」という品種を育てました。ハニーバンタムほどではないですが、それなりの甘さがあり、穀物を感じる粉っぽい食感で、小さい頃に食べたトウモロコシの味を思い出しました。

今年はブラジルミニという品種のミニトマトを育てています。順調に育って毎日収穫できるようになりましたが、ジャングルになってます。説明書きには「草丈が低く無整枝栽培できる」とありましたが、やはりミニトマトに脇芽摘みは必須のようです。

今年は若緑地這という固定種のキュウリを種から育てています。なかなか実がつかなかったのですが、ちょつと油断するとお化けキュウリになっていました。お化けも皮の内側の柔らかい部分が多く、美味しくいただけますが、今回はお化け４本を酢醤油漬けにしました。

６月の初旬には花が咲いたブラジルミニ。今まで育てたミニトマトは食べられるようになるまで３週間くらいと思ってましたが、なかなか赤くなりませんでした。それがやっと色づき、初収穫することができました。 　ホームセンターで売っているミニトマトジュー...

前回は男爵イモの収穫などをご紹介しましたが、今日はメークインの収穫をご紹介します。何故か今年はメークインの方が葉が茶色になるのが遅かったです。春なのに暑い日が多かったことが、影響しているのかもしれませんが、まあ、冒頭の写真のように、それなり...

初夏の家庭菜園は大忙し！トマト、ナス、ピーマン、キュウリなどの夏野菜の苗の定植などもしていますが、色々な作業をしていますが、今日はジャガイモ（品種は男爵です）の収穫や、ラッキョウの収穫と味噌漬けと醤油漬けの仕込み、ラベンダーチンキの作成をご紹介します。

ドクダミの葉っぱと花をホワイトリカーに漬け込みました。このドクダミチンキ、葉っぱの方は化粧水、花の方は虫除けや虫刺され薬になるそうです。果たして本当に効果があるのか？夏休み頃には結果をご紹介できると思います。乞うご期待！

今まではバンタム、ゴールドラッシュといったF1種のトウモロコシを育ててきましたが、今年は固定種の黃もちとうもろこしに挑戦します。F1種が良くないとは思いませんが、種を採って来年蒔くことができる特徴を活かして、手作りの循環型家庭菜園を目指したいと思います。

今年は固定種のブラジルミニという品種のミニトマトを、種から育てています。４月７日にジフィーの育苗ポットに種蒔きし、さらにビニール製のポットに移して苗を育ててきました。そしていよいよ家庭菜園に定植です。

紅あずまと紅はるか、同じような雰囲気のサツマイモの品種名ですが、実は大きく異なるんだそうです。紅あずまは紅はるかに比べて甘くありませんが、ホクホク感が味わえるそうです。紅はるかは他の品種と比べて群を抜いて甘く、ねっとりした食感で、クリーミー...