家庭菜園 ブラジルミニの初収穫！懐かしい味でした
６月の初旬には花が咲いたブラジルミニ。今まで育てたミニトマトは食べられるようになるまで３週間くらいと思ってましたが、なかなか赤くなりませんでした。それがやっと色づき、初収穫することができました。 ホームセンターで売っているミニトマトジュース...
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料理 今年もシソ酒で疲労回復！シソ酒を仕込みました
梅雨が明けて暑い日が続いています。我が家の庭の野菜の優等生はシソでしょうか。種を蒔いたり苗を買ってきて植えたりしなくても、昨年のこぼれ種で勝手に育っていて、しかも肥料を与えたりしなくてもそれなりに大きくなります。 シソの欠点は、何と言っても...
家庭菜園 メークインも全部掘り出しました！
前回は男爵イモの収穫などをご紹介しましたが、今日はメークインの収穫をご紹介します。何故か今年はメークインの方が葉が茶色になるのが遅かったです。春なのに暑い日が多かったことが、影響しているのかもしれませんが、まあ、冒頭の写真のように、それなり...
家庭菜園 初夏の家庭菜園は大忙し！
初夏の家庭菜園は大忙し！トマト、ナス、ピーマン、キュウリなどの夏野菜の苗の定植などもしていますが、色々な作業をしていますが、今日はジャガイモ（品種は男爵です）の収穫や、ラッキョウの収穫と味噌漬けと醤油漬けの仕込み、ラベンダーチンキの作成をご紹介します。
料理 おじさん、梅ありがとう！
6月になり、そろそろ梅雨の季節です。雨が続くのは嫌ですが、梅が収穫できる季節でもあります。ありがたいことに、私の母が、おじさんからもらった梅を送ってくれました。そこで、梅酒を仕込むことにしました。 私は辛口のお酒が好きですし、女房殿は健康オ...
家庭菜園 あのドクダミが虫除けや虫刺され薬？
ドクダミの葉っぱと花をホワイトリカーに漬け込みました。このドクダミチンキ、葉っぱの方は化粧水、花の方は虫除けや虫刺され薬になるそうです。果たして本当に効果があるのか？夏休み頃には結果をご紹介できると思います。乞うご期待！
家庭菜園 今年は「黃もちとうもろこし」を育てます！
今まではバンタム、ゴールドラッシュといったF1種のトウモロコシを育ててきましたが、今年は固定種の黃もちとうもろこしに挑戦します。F1種が良くないとは思いませんが、種を採って来年蒔くことができる特徴を活かして、手作りの循環型家庭菜園を目指したいと思います。
家庭菜園 大きくな～れ！ブラジルミニ
今年は固定種のブラジルミニという品種のミニトマトを、種から育てています。４月７日にジフィーの育苗ポットに種蒔きし、さらにビニール製のポットに移して苗を育ててきました。そしていよいよ家庭菜園に定植です。
家庭菜園 紅あずまと紅はるか、どちらがお好みでしょうか？
紅あずまと紅はるか、同じような雰囲気のサツマイモの品種名ですが、実は大きく異なるんだそうです。紅あずまは紅はるかに比べて甘くありませんが、ホクホク感が味わえるそうです。紅はるかは他の品種と比べて群を抜いて甘く、ねっとりした食感で、クリーミー...
家庭菜園 よもぎのハンバーグ、我が家の定番になりそうです
ゴールデンウィークにドライブがてら川辺に出かけ、よもぎを採取してきました。料理用に摘んだ方はハンバーグに入れ込んで、香りを楽しみました。根ごと採取したものは庭に定植しました。うちの庭でもよもぎが収穫できるようになれば、よもぎハンバーグは我が家の定番になりそうです。