2023-09

家庭菜園

鮮やかなコントラストの真っ赤な唐辛子と濃い緑のししとう

今年の夏は、唐辛子とししとうが元気でした。唐辛子の赤とししとうの緑、鮮やかなコントラストです。たくさんししとうが収穫できたので、保存食になる焼きししとうの醤油漬けをつくりました。ご飯のお供にしたり、冷奴の薬味として使ったり、大活躍です。
家庭菜園

疲れを癒やしてくれるシソ酒の仕込み

今日は真夏の暑さにも負けず、元気に育っている家庭菜園のシソを使ってシソ酒を仕込みました。シソは夏の食卓を彩る名脇役ですが、疲れを癒やしてくれる香のいいお酒になります。シソの薬効が抽出されていますので、「これは薬!」とお酒を飲む口実にできたりします。