芋づる味噌のレシピをメニューに追加しました

　秋も深まってきて、サツマイモの収穫の季節になってきました。サツマイモを収穫して食べるのはもちろんですが、サツマイモの葉とツルも食べることができるんです。しかも、鉄分やカルシウム、ビタミンC・E・Kにカロテン、食物繊維が多く含まれる栄養の宝庫なんだそうです。
　アクを感じる食材なのですが、この手の食材は味噌にするとまろやかになって、ごはんのお供にピッタリです。このレシピをメニューに登録しました。「芋づる味噌、この手の食材の利用方法の定番です」をぜひ御覧ください。